自然薯とすり鉢と私
20年ぶりくらいかも知れないな
自然薯を食べるのは、、
山芋は最寄りのスーパーでも良く見かけるから使うけど
自然薯はなかなかこの辺りでは見かけない
20年前はお好み焼きに入れたと思う
その時はたぶん自生してるのを頂いた
自然薯掘りや山菜採りが趣味の知り合いがいて
小さいのを何本か頂いた
今回は
真っ直ぐな竹を割ったのに沿ってる自然薯
土に竹をいれ生産してるのかな
（イメージ画です）
調理するのは久々だったので
ネットで調べる
自然薯のヒゲを火であぶりとりましょう
綺麗に洗って
皮は薄いのでそのまますりおろしてOK
「すり鉢」の出番
良くすり鉢でゴマをすって和え物作ったな
最近は「すりごま」を買ってる
めちゃ久しぶりや〜
子供の頃母の手伝いで良くゴマも磨ったなぁ
「ゴマ煎り器」も懐かしい
（網の蓋は閉めてな〜飛び散ってえらい事になるで）
これは見た事ない人も多いだろうな
ガスコンロに近づき過ぎたらすぐ真っ黒に焦げる
「パチパチ パチパチ」元気な音を立てて
胡麻がはじける〜良いにおいがする
その様が面白くて
子供ながらに ちょっとはまってたかも
ゴマを煎る事に（笑
あ〜道具欲しくなって来たわ！！
(≧∀≦)
大阪の道具屋筋まで出ないとないかもね
料理って、、その一手間が
味の決め手になるよね
すり鉢を出して来て
子供が小学生の時の話を思い出した
「お母さ〜ん！今日学校ですり鉢って知ってるかって先生が聞いたけど、、家にすり鉢あったのは二人だけやったわ〜」
確か、、授業は
「昔の道具」についてだったと記憶してる
え？昔？
うちでは「普通なんですけど」って思った気がする
家にすり鉢があるお宅がクラスで二軒
その一軒は
今も仲良くしてもらってる友達ん家
彼女のご主人も魚突きの名手
良く魚の交換したなぁ
もちろん彼女も魚が捌けるから
捌いてあげなくてもいいもんね（笑
あ
自然薯さん
放置プレイごめんやしておくれやして
すり鉢ですったけど
自然薯さんネバネバ過ぎるぜっ！！
出汁醤油ちょっとかけて
何なーーん！この美味しさ♡
感動の美味しさや〜
『自然薯とすり鉢と私』
あの歌
浮かんだかな？
＊寺町ストリートバンド・ソロライブ
●12月2日（日）天手古舞
和歌山市中島395ー16
16:00〜18:00
1000円（1ドリンク付き）
寺町ヨーコ＋ミノハーポ
Yasuhiro Okaya
●12月8日（土）HOBO'S BAR
和歌山市汐見町73ー44
20:00
3000円（1ドリンク・フード付き）
ヤスムロコウイチ
寺町ストリートバンド
●12月15日（土）新世界ニューワール堂
大阪市西成区太子1 - 5 -6
ダンビラビラ
寺町ヨーコ 他
500円＋うどんorドリンク
17:00スタート
Posted by 寺町ヨーコ at
06:09
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