ヨーコの音楽と手仕事

日頃作らない食べない海老しんじょうを作ろうと思って

海老をすり身にして

長芋をすりおろして

味付けして

昆布だしをとった鍋に投入

ちょっと柔らかいかなと思ってたけど…

しんじょうってふわふわなもんだし

こんなもんやろ

かたまるやろと思ってた

昆布だしの中でドロドロになってしまった｛涙

勿体ないし

なにか良い食べ方はないか？

よし！えび餅にしよう

網でドロドロをこして

汁気をとってそこに片栗粉イン

油で焼いたらえび餅？完成

えび餅の正解も人生で食べたことがないから

これが正解かどうかわからない

でも美味しかった

もっと野菜とか入れてチヂミみたいにも出来たな

あとでえびしんじょうレシピを検索したら

長芋の量がめちゃくちゃ多過ぎたとわかった

そして

油で揚げてから出汁に、。って書いてるのもあった

なんでも適当はあかんな

でもいつも適当で

調味料も計らないけど

長年の勘？

美味しい物が出来ている

次回完璧なえびしんじょう作るぞ

失敗は成功のもと٩(^‿^)۶

苦手だった『かき揚げ』

この前成功したわ〜

今頃か？笑